カテゴリ:Herbs and Spices( 13 )

My favorite foods with herbs.

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「外仕事で大変ね」
みなさん 気遣ってくださいます。

今年は 「広くて厳しい現実」の仕事がないので
身体が鈍りそうなのと
普段 お昼食べる間も惜しんで動くのに
ちょっと危険な暑さで 無理できないこと


家に帰って食べる遅いひとりランチはだいたい簡単タコス⤴︎

Avocado & Salsa criolla、そしてあれば salmon
Salsa criollaは 玉ねぎをレモンと塩コショウで漬けたもので
いつも常備してあります。
(この日は 紫玉ねぎ)
そこにコリアンダーの葉っぱを添えればメキシカン
あ、スライスしたハラペーニョがあればもっといいです。

余談ですが Avocadoは中米ではAguacate 南米では Palta







スーパーで よく「それどうやって食べるんですか?」と聞かれます。

例えば…



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こういうの見つけると 買わずにはいられない ww
(*≧∀≦*)


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この時は ただオリーブオイルでソテー とろけるチーズ乗せて


ハーブソルト振って いただきました。

Salió delicioso.


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写真が下手ですが


先日お客さんの時に作った トマトのファルシー


いつもちょっとだけ欲しい チャービルの葉っぱ



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冷たいジャガイモのスープ
ビシソワーズ とも言う。。^ ^

玉ねぎと長ネギ入れるレシピなので トッピングは小ねぎが美味しい!




*・゜゚・*:.。..。.:*'・*:.。. .。.:*・゜゚・*



Cilantro , Spring onion , Chervil , Parsley , Basil


etc etc..


Un poco de yerba enriquece nuestra vida
¿Qué crees?



*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゚・*

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by my-gardenhouse | 2018-08-04 19:15 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(0)

Corazón de limón

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♪Corazón de limón de limón limón limón limón limón
¡Corazón!♪


去年お花はいっぱい咲いたのに

実が1つもならなかったレモン


今年はなんと25個も結実!と思ったら

少しづつ脱落する実が出て18個になり 今は13個


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Y el tifón atravesó amenazando mis limones..


IKEAのソファが大好きなレオくん⤴︎


台風が近づいてきた日 レモンもテラスに避難させました。



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♪Corazón de limón, de limón limón limón limón limón
¡Corazón!♪


Esta canción me sube en mi mente al tocarlo..
Pero como sabes no es correcto,
es "Corazón de melón", pues.
(≧∇≦)

この歌 本当はメロンの歌です。w
意味のわからない言葉遊びみたいな歌
いつものように 古〜いですよ。
レモンに向き合う時 いつも浮かぶんです。
もちろんレモンに替え歌。






Corazón de melón de melón melón melón melón melón, Corazón
Your heart is a water melon heart, Just a water melon heart
You're so sweet it thrills me , You're so cold it chills me.

www

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ハダニやアブラムシの被害が酷くて 冬中コットンで葉裏を拭いたり

寒過ぎないかと 入れたり出したり

今は毎日のようにアゲハチョウの幼虫をピンセットで獲り

なかなか一緒に生活してる感があります。



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"Corazón de melón"

日本語では 「メロンの気持ち」なんですね。
直訳はメロンの心です。

Corazón de limón..
わかってるよね、私が大切にしてること。


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一昨年前は 9個 こんなレモンがとれました。


去年はお休みしたのね。


Sacaste fuerza, ¡bien hecho, mi limón!



*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゚・*




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by my-gardenhouse | 2018-07-30 22:14 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(2)

Los árboles frutales.

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"In Spain we don't distinguish between blueberry and cranberry
in the same way you do.
In castilian both berries are called "arándano" and we differ them by its color.

The red one (Cranberry) it's "arándano rojo"
because it's red and the blue one (blueberry)
it's called "arándano azul" or just "arándano".

In Latin America is so hard to find an universal word for blueberry,
each country has its own words
but if you say "arándano azul o arándano rojo" everybody will understand you."


もちろん 私はLatin Americaの方でして
しかも 日本にいるラティーノスは
"ブルベリー" みたいな発音で呼びますので
arándano という言葉すら知りませんでした。

ちなみに辞書では arándano はコケモモ
クランベリーですねー。

スペイン語は 辞書が絶対ではありません。
自分が話す相手の国や地域の言い方を真似るのがいちばんです。


前置き長くなりました!
今年のうちのarándano azul, 1本ですごい豊作だったんです。


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Todos los días cosechamos los frutos de Blueberry.




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Ricos y fresquitos


¡Qué bonito tener un árbol frutal en casa!



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Y... te cuento de mi limón 🍋


さて レモンは。


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去年は全く実がならなかったのですが

今年は…今のところ18個

そして アゲハチョウが毎日来ます。


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アゲハの幼虫は 少し大きくなると存在感があって

ごめんね。。と言いながら 向こうの空き地へ連れて行きます。


そして 残念なことに…


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今年のオリーブの実 (aceitunas)

所用で 3日出かけている間に

イモムシに毛が生えたような幼虫が 全部食べていたようです。

5年めでやっとできたオリーブの実なのに!



Qué malos son los gusanitos!
Se los comieron ..


。・°°・(>_<)・°°・。



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Según mi experiencia no es fácil cosechar los frutos


excepto los de Blueberry.




*・゜゚・*:.。..。.:*'・*:.。. .。.:*・゜゚・*





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by my-gardenhouse | 2018-07-03 00:01 | Herbs and Spices | Trackback

胡桃の木

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あれ、こんなところにたくさんクルミが落ちてる・・
Mira, hay bastante nueces...

え? ・・ ↑ っと上を見ると
De repente alcé mi vista..

緑の実をいっぱいつけた木。。クルミの木なんだわー。
Wow, muchos frutos verdes, ¡son los nueces!

そしてもう1度 ・・ ↓ 下を見ると
Volví a ver abajo..

たくさんクルミの木の赤ちゃんが!
Brotan muchos nagales..!!



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一緒にいた友達が その後もう一回行って


私の分まで掘ってきてくれました。


初めて見ました、この感じ。⤴︎

Dice que en México el nagal se le llama nuez de Castilla
porque fueron los españoles los que los llevaron allí.



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え〜っと。。



大きくなるよね、やっぱり。



ww.


Será un árbol enorme.. qué voy a hacer.
(≧∇≦)



*・゜゚・*:.。..。.:*'・*:.。. .。.:*・゜゚・*


朝早く家を出て ずっと夢中で花壇の植え替えをしていたので

だいぶ遅れて地震のことを知りました。

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あぁ、また大地震


なんてこと・・



。。。。。




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by my-gardenhouse | 2018-06-18 23:40 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(0)

Romanesco Romanesco

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この頃お野菜が高いので 今まで買わなかったものにも目がいきます。

Últimamente las verduras son muy caras..

近くの野菜直売所で 安く売られていたロマネスコ

Un día me llamó la atención una que nunca había comprado

"Romanesco"

「綺麗な色にも感動よ」と勧められ買ってみました。

Se vendía un poco barata y me la recomendaron por su color lindo

その外見とは違うクセのない味に 食べてびっくり


¡Ya!

La compré y Ay, Qué sabrosa es...

Es muy suave a la diferencia de su apariencia.


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カリフラワーより臭みがなくて

Menos olor que coliflor


ブロッコリーよりなんていうのか甘くって・・

Más dulce que brócoli

イタリア語のレシピが多い中 見つけたスペイン語のものには

"Es una variedad verde de coliflor italiana que son las más antiguas"

「イタリアン・カリフラワーの緑色の品種で とても古いもののひとつ」

と書いてありました。

ずっと昔からあったのですね〜。

今度はこんな風にいろいろやってみたいです。
⤵︎





Habrán muchas más verduras y frutas
yerbas y spices que son muy buenos aun no conozco.

Romanesco, Romanesco
Llegó a ser uno de mis favoritos.


ロマネスコ

ちょっと私を幸せにしてくれたお野菜でした。



*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゚・*


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by my-gardenhouse | 2018-01-12 16:17 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(0)

Lemon Scented Eucalyptus

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El eucalipto limón..

Se conoce sus hojas perfumadas son para el aceite esencial,
pero me enteré de que haya más usos.

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En el mes octubre del año pasado.⤴︎

Era pequeño y sus hojitas tenían más pelusas ...


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Y ahora es así.⤴︎
Crece muy rápido. Verdad?
Se necesita podar adecuadamente para mantener el árbol bonito.


*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゚・*



濃いレモンの香りの葉っぱのレモンユーカリです。

去年の10月 いつものようにHCの売れ残りの苗を連れて帰りました。

その時は もっと細かいうぶ毛が生えた葉っぱでしたが

今はなんだかツヤツヤ。。暑過ぎるから身を守ってるという説も。


虫は付かないと書いてあるけれど うちでは毛虫やらミノムシやら

あれこれ来ますね〜。


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寒いのは 苦手だから冬は家の中で。

最近の温暖化で オーストラリア原産の植物がずいぶん育つようになったとか。

どうやったらキレイな形に剪定できるかな。


気持ちのよいレモンの香りの葉っぱは何度も嗅ぎたくなります。


スーハー スーハー

(*´ω`*)










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by my-gardenhouse | 2017-08-29 21:22 | Herbs and Spices | Trackback

Yerbabuena

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世界には知らないハーブがたくさん!


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お茶好きなお友達に送ろうと これに簡単な訳をつけてたとき

そう言えば yerbabuenaって・・ ミントじゃなかったよね??

・・・


以前住んでいた家の周りに
抜いても抜いても出てくるミントがありました。

ある時 家に来たベジタリアンのルーチョが「Yerbabuena⁉︎」と
その野生化したミントを見ると 目を輝かせて駆け寄りました。



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Regálalo, todos lo quieren って。
(あげなよ〜、みんな欲しいんだよ)


で、本当にこれがyerbabuanaだったかはわからないけど
とりあえず 欲しい人には持っていってもらってました。


これってキューバンカクテル "モヒート"を作る時に日本でも使ってるのですね!
「ミントに似てるがミントとは違う属で ミントより青々しい香り」だそうです。


"La hierbabuena relaja los músculos lisos
en el tracto digestivo,
por lo que ayuda a aliviar
dolencias de estómago.
También es efectiva contra el mal aliento
y previene los problemas orales."



あとリストに載ってるcidro'n.

私の知ってる人たちは cedro’n と呼んでます。


これもレモンバーベナと書きましたが
日本のハーブショップで売ってるレモンバーベナの苗を見ると
違うと言われました。


それからお気づきのように Hierbabuena だったり
Yerbabuenaだったりします。
日本で言う場合 どっちでも通じます。
どこの国の人かに寄って相手に合わせて発音すればいいだけ。笑
日本語では イエルバブエナと書いてありますね。
どっちかと言うと 「ジェルバブエナ」の方が近い発音かも。
あ、でもどっちでもいい・・・
(≧∇≦)


最近は Granadilla はどこに行けば売ってるかと聞かれ

パッションフルーツの様な 似てるけどちょっと違うような。


世界には知らないハーブや植物がいっぱいですね!



※ 今日の画像、文章一部はお借りしたものです。Gracias.







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by my-gardenhouse | 2017-08-12 20:25 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(0)

Tomate Tomate


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Lindo mi petit-tomate Muy fácil de cosechar
Mira mi pequeña tomatera.
♪(´ε` )

Huele rico al tocar su rama.

¿Olor de qué?
¡Olor de Tomate!
🍅🍅🍅


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¿Cómo se llamará en español?
Mis amigos latinoamericanos lo llaman "Mini-tomate".
Pero sé que sólo los que viven en Japón lo entienden.


En inglés se dice "Cherry Tomato".


Con razón...

⤵︎
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Las primicias.


Mira, de verdad se ven como cerezas
¿No lo crees?

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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今年はこんなことする余裕があって

ミニトマト できてます。

簡単でかわいくて甘いです。



*・゜゚・*:.。..。.:*'・*:.。. .。.:*・゜゚・*


Mi Leonardo , pegadito a su papá.
(๑˃̵ᴗ˂̵)

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アップしてから 1か月が経とうとしてるけれど
今でもレオくんの記事、いちばん見ていただいてます。

可愛いと思って何度も見て下さってる方々がいるのでは・・
と 勝手に思っています。
ありがとうございます。


レオくんは 相変わらずお父さん大好き。
お父さんが帰って来ると どんなに眠くても必死でお迎えに。
まるでワンコの様だねと言われます。
お父さんのそばで幸せなレオくんからも
「みなさん ありがとう」







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by my-gardenhouse | 2017-07-31 21:51 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(0)

Cilantro

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最近よく売ってるコリアンダー

見つけるたびに買いたくなります.

欲しい時になかったから、毎年種を蒔いていました。

お店に売ってるコリアンダーの なんて立派で美味しそうなこと!


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Coriander

中国語の話せるお友達はシャンツァイと言ってました。
タイ人のお店では パクチー
中米 シラントロ
南米 クラントロ
日本語 カメムシソウ!
(๑˃̵ᴗ˂̵)



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美味しいディップ

少しお水を足せばドレッシングに。

Cilantro paste que me gusta.
si agrega agua a gusto puede servir como dressing.




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・1 Avocado
・1/4 cup Coriander
・1 clove Garlic
・1/4 tsp Black pepper
・1/4 tsp Salt
1/4 cup Sour-cream
1tbsp Lime juice fresh
3 tbsp Olive oil
(Water a gusto)



Pruébalo , saldrá riquísimo!



♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
















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by my-gardenhouse | 2017-05-30 00:00 | Herbs and Spices | Trackback

Solomon's Seal

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No me acuerdo porqué lo planté
dónde lo conseguí
ni siquiera cuándo lo planté

Pero siempre ahí vuelve a crecer.

"Solomon's Seal"


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Está escrito que se puede comer y tomar su té.

Pero todavía no he probado su sabor.



いつどこで手に入れたのかも どうしてここに植えたのかも覚えていない

ソロモン・シール


メディカル ハーブ、 食用、ハーブティーにと書いてあるけれど

まだ食べてみたことはありません。


小さなベルのようなお花が可愛くて。


また会えて嬉しいな。



Lindas flores como cascabelitos.
Qué gusto de volver a verte.


*・゜゚・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゚・*







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by my-gardenhouse | 2017-04-19 21:42 | Herbs and Spices | Trackback | Comments(0)

Miles y miles de plantas con mucho que contar.


by Mil Flores